Sklizeň 2025: pohled z vinařství Reisten

Text: Ondřej Stejskal, výrobní ředitel

Když se ohlížím za letošním rokem, mám po dlouhé době pocit, že jsme zažili skutečně „normální“ vinařský rok tak, jak si ho pamatují starší generace. Rok, ve kterém se příroda chovala předvídatelně, réva měla dostatek vláhy a my jsme mohli pracovat v rytmu, který k našim vinicím vždy patřil.

Pravidelný přísun vody pomohl révě dobře zregenerovat po suchých letech, což bylo vidět na každém keři. Ochranu vinic jsme letos zvládli až překvapivě lehce – postřikový plán běžel hladce a bez nutnosti sahat po dramatických zásazích. Díky tomu jsme mohli naplno věnovat pozornost sezónním pracím, které se podařilo zvládnout včas. To se výrazně podepsalo nejen na kvalitě hroznů, ale i na jejich celkové kondici. Až na několik drobných výjimek byla kvalita hroznů opravdu zdravá a za to patří velké díky celému týmu kolem Martina Kurce.

Sklizeň jsme tradičně zahájili sběrem hroznů na sekty a postupně se přesunuli k materiálu na rezervy a lehčí vína. Ty nám v budoucnu pomohou dotvořit svěžest a energii našich cuvée. Pravidelné rozbory nám během sklizně jasně ukazovaly, jak se vyzrávání posouvá, a díky tomu jsme mohli přesně zvolit moment, kdy se vydat do vinice.

U vyšších řad jsme si letos museli počkat. Podzim byl proměnlivý – chvílemi teplý, chvílemi chladný, místy i deštivý. Ale právě tato střídavost umožnila hroznům postupně a vyrovnaně vyzrávat. Nakonec jsme je mohli přivézt do sklepa v klidu a bez rizika přezrání. Zajímavostí je, že se vinobraní neobvykle protáhlo. Vznikaly pauzy, na které nejsme v posledních letech příliš zvyklí. I to ale bylo důkazem, že rok probíhá jinak – a vlastně velmi dobře.

Sběr jsme zakončili naší nejváženější tratí Pod Pálavou, kde roste Ryzlink vlašský zařazený do VOC Pálava. A právě ten byl krásnou tečkou za letošním vinobraním.

Chtěl bych poděkovat celému kolektivu. Odvedli jste skvělou práci, a díky vám máme před sebou ročník, na který se všichni opravdu těšíme.