Vinařství Reisten
Můžete předfermentačně macerovat,
zkusit kupáž či dlouho školit.
Ale na Pálavě jsme my.
Pálava je naše
Naše vína jsou charakteristická pro svou hlubokou mineralitu i kořenitost viničních tratí, jenž podtrhují jedinečnost pálavského terroir. Prezentujeme se víny nejvyšší kvality a přicházíme vždy s jejich vyrovnanou kolekcí. Šetrné zacházení s vinicemi, respekt a ohleduplný přístup k přírodě jsou součástí filozofie vinařství Reisten.
Edice
V edici Classic můžete najít typická vína z produkce vinařství Reisten, na která jsou naši klienti léta zvyklí. Plná, suchá až polosuchá, dokonale strukturovaná vína, s výraznou stopou slané minerality, věrně kopírují jedinečný charakter pálavských kopců. Celkový charakter vín je ovocně vzletný, vzdušně minerální s typickým projevem odrůdové jedinečnosti. V edici Classic se můžete setkat s odrůdami Pinot blanc, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon a Pinot gris. Vinifikace probíhá v nerezových nádobách a velká pozornost je věnována především posklizňovým operacím, zejména maceračním procesům. Vína jsou uváděna na trh nejdříve 12 měsíců po sklizni a jsou vhodná jak pro „každodenní“ využití v gastronomii, tak kupříkladu při odpoledním posezení s přáteli.
V řadě Maidenburg najdete velká vína Reistenu, plná a tělnatá. Tato edice tvoří přívlastková vína, avšak s různým obsahem zbytkového cukru, který je vybalancován vysokým extraktem, mineralitou a výraznou kyselinkou. Odrůdy jsou totožné jako u řady Classic. V edici Maidenburg najdete i červená vína odrůd Pinot Noir a Merlot. Vinifikace vybraných bílých vín probíhá částečně v nerezových nádobách a částečně v 600 l dubových sudech. U červených vín pak probíhá vinifikace ve vinifikátorech a proces zrání v dubových sudech. Vína řady Maidenburg jsou uváděna na trh nejdříve 18 měsíců po sklizni a hodí se k dlouhodobé archivaci.
Odrůdy
Pinot blanc
Výměra – 7 ha
Viniční tratě – Valtická, U Božích muk, Nad Nesytem
Rok výsadby – 2002,2003
Obecný popis odrůdy – Odrůda jako je Rulandské bíle neboli Pinot Blanc klade vysoké nároky na polohu i půdu. Polohy vyžaduje slunné a teplé, vhodné jsou mírné svahy s jižní expozicí. Půdy jsou ideální záhřevné a hlubší. Sucho ovšem snáší odrůda velmi dobře. Tyto podmínky terroir Pálavy do jednoho splňuje a každá viniční trať dodá pak výslednému vínu jiný rozměr. Z Božích muk jsou naše „Rulandy“ velmi minerální, a naopak sprašové podloží viniční tratě Nad Nesytem jim dodá plnost a hloubku.
Typický projev vína – Chuť plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní. V chuti můžete cítit tóny másla, vanilky a chlebové kůrky.
Riesling
Výměra – 6,7 ha
Viniční tratě – Valtická
Rok výsadby – 2003, 2004
Obecný popis odrůdy – V tomto případě se jedná o vysoce kvalitní odrůdu, jenž je předurčena k výrobě kvalitních vín, nesoucích jasný odraz daného terroir. Konkrétně jedinečnost pálavských kopců dodává vínům specifickou mineralitu, která je typická jak pro mladá, svěží vína s citrusovým aroma, tak pro starší, plné a vyzrálé ryzlinky s medovými a olejovými tóny. Ryzlinky jsou vhodné k dlouhodobé archivaci. Ležením v láhvi dosáhnou intenzivních petrolejových tónů.
Typický projev vína – Charakteristické jsou citrusové, medové nebo i lipové tóny, případně náznak zralé meruňky.
Chardonnay
Výměra – 2,5 ha
Viniční tratě – Valtická, Nad Nesytem
Rok výsadby – 2002, 2003
Obecný popis odrůdy – Při technologii jako takové, dáváme cíleně vyniknout přirozeným vlastnostem této odrůdy. Minerální tóny a křupavá, výrazná kyselinka jsou charakteristické pro naše Chardonnay z viničních tratí Valtická a Nad Nesytem. Příjemný zážitek doplňuje jemné a lehké aroma, jenž podpoří celkový dojem při výsledném degustování vína. Chardonnay z Reistenu jsou vhodná i k archivaci, kdy ani po letech neztratí svoji svěžest a jiskru.
Typický projev vína – Slámová barva se zářivými, zelenkavými odlesky. Ve vůni aroma grepové šťávy, jablek a pražených ořechů. V chuti tóny hrušek a banánové slupky doplňuje svěží kyselinka.
Ryzlink vlašský
Výměra – 3,1 ha
Viniční tratě – Strážný vrch, Pod Pálavou, U Božích muk, Slunný vrch
Rok výsadby – 1986, 1989, 2002, 2010, 2014
Obecný popis odrůdy – Původ této odrůdy je zatím neznámý a k Ryzlinku rýnskému nemá žádný příbuzenský vztah. Ryzlinky vlašské jsou v oblasti Pálavy vyhlášené a není tak překvapením, že jsou v této oblasti nejpěstovanější odrůdou vůbec. Typický "vlašák" z Pálavy má díky teplému klima a vápenatém podloží výraznou mineralitu. V chuti je šťavnatý a s výraznou kyselinkou podpoří celkový dojem vína dlouhou dochutí.
Typický projev vína – Grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, hrozinky, sladký citron, medové tóny. Na vápenatých půdách mají vína jemnou vůni lipového květu.
TERASA
Vinařství Reisten najdete v Pavlově na konci Zahradní ulice (směr Klentnice). Degustační prostory, které jsou dílem architekta Jana Veissera slouží jak k soukromým degustacím, tak i na ochutnání a koupi vína. Soukromé degustace, které provádíme i pro menší skupiny od šesti osob, jsou velmi autentické díky lokaci, která je přímo ve vinařství, v srdci našich vinic a v interiéru obohaceném o jednotlivé půdní profily. Víno si u nás můžete vychutnat na terase, ze které je nádherný výhled na Dívčí hrady a na naše vinohrady.
Kontakty
Adresa
Reisten, s.r.o.
Zahradní 288
Pavlov 692 01
IČO: 25533924
DIČ: CZ25533924
Degustační terasa
Otevírací doba
pondělí - středa: 8:30 – 16:00 h.
čtvrtek - sobota: 11:00 – 18:00 h.
případně po domluvě
+420 604 364 900
Tereza Valihrachová - Helmová
Provozní manažer
valihrachova@reisten.cz
+420 724 793 429
Obchodní tým
Václav Šmach
Obchodní ředitel
smach@reisten.cz
+420 777 311 294
Martin Šmíd
Obchodní zástupce
smid@kolby.cz
+420 776 106 452
Jiří Hübner
Obchodní zástupce
hubner@reisten.cz
+ 420 731 470 911
Důležité kontakty
Nikol Hercogová
Účetní
hercogova@reisten.cz
+420 602 259 698